Kayu manis atau Cinnamomun Spp dikenal sebagai bumbu rempah yang digunakan untuk menambah rasa makanan. Ternyata, manfaat kayu manis untuk kesehatan bisa diraih jika dikonsumsi secara tepat.
Setiap satu sendok kayu manis atau 2,6 gram memiliki kandungan gizi terdiri dari energi 6,42 kkal, karbohidrat 2,1 gram, kalsium 26,1 miligram, kalium 11,2 miligram, fosfor 1,66 miligram, magnesium 1,56 miligram, zat besi 0,21 miligram dan vitamin A 0,39 mikrogram.
Selain itu, bumbu rempah ini juga mengandung berbagai macam zat fitonutrien, yaitu bahan kimia atau senyawa alami yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk memberikan warna, rasa, dan aroma ke dalam makanan.
Adapun sejumlah zat fitonutrien yang terkandung di dalam tanaman kayu manis adalah katekin, Epikatekin, Beta-karoten, Cineole, Eugenol, Keton, Tanin, Fenol, Alpha-pinene dan Aldehydes.
Manfaat Kesehatan
Dikutip dari web siloamhospitals.com, terdapat sejumlah manfaat kayu manis untuk kesehatan, di antaranya adalah membantu menurunkan berat badan, mengendalikan kadar gula darah pada penderita penyakit diabetes, mencegah infeksi gigi dan mulut hingga meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular.
Berikut adalah penjelasan lengkapnya.
1. Menurunkan Berat Badan
Manfaat Cinnamomun untuk kesehatan yang pertama adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Senyawa yang terkandung di dalamnya diketahui dapat membantu meningkatkan proses metabolisme sehingga bisa memaksimalkan pembakaran lemak di dalam tubuh.
Selain itu, tanaman rempah ini juga dipercaya dapat membantu mengendalikan nafsu makan serta mengoptimalkan proses pencernaan lemak dan karbohidrat di dalam tubuh.
2. Meredakan Nyeri Haid
Manfaat rebusan kayu manis berikutnya, yaitu dapat meredakan nyeri haid. Hal ini dikarenakan kayu manis mengandung senyawa yang bersifat antispasmodik sehingga dapat memberikan efek relaksasi pada otot rahim yang berkontraksi selama periode menstruasi.
3. Menjaga Daya Tahan Tubuh
Karena mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti polifenol dan proantosianidin, kayu tumbuhan ini dipercaya dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, tanaman rempah ini juga diperkaya dengan senyawa yang bersifat antimikroba sehingga dapat meminimalkan risiko terjadinya infeksi yang bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Dilansir dari jurnal Diabetes Research and Clinical Practice (2019), kayu manis merupakan bumbu rempah yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa pada pasien prediabetes dan diabetes tipe 2.
Sebab, rempah tersebut dapat membantu meningkatkan sensitivitas hormon insulin yang berfungsi untuk mengontrol kadar gula darah di dalam tubuh. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitas kayu manis dalam mengontrol kadar gula darah penderita diabetes.
5. Mengurangi Risiko Infeksi Gigi dan Mulut
Manfaat kayu manis selanjutnya yaitu dapat menjaga kesehatan gigi dan rongga mulut secara menyeluruh.
Menurut penelitian yang dipublikasikan pada jurnal kesehatan internasional Molecules (2020), kayu manis mengandung senyawa yang bersifat antimikroba, seperti linalool, eugenol, cinnamaldehyde, dan alfa-terpineol sehingga dapat membasmi mikroorganisme penyebab karies gigi dan kandidiasis oral.
Selain itu, tanaman rempah ini juga dapat membantu melawan bakteri P. gingivalis yang dapat menyebabkan infeksi pada gusi (periodontitis).
6. Mengurangi Efek Peradangan
Karena mengandung senyawa yang bersifat antiinflamasi dan antioksidan, air rebusan kayu manis dapat dikonsumsi untuk membantu meredakan efek peradangan di dalam tubuh.
Senyawa antiinflamasi tersebut akan bekerja dengan cara meningkatkan sirkulasi darah di dalam tubuh untuk membantu menghambat peradangan serta menangkal efek radikal bebas.
Hal inilah yang membuat air rebusan kayu manis juga berkhasiat dalam meminimalkan risiko terjadinya kanker serta penyakit neurodegeneratif.
7. Meminimalkan Risiko Penyakit Kardiovaskular
Salah satu manfaat kayu manis yang sayang jika dilewatkan yaitu bisa membantu meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular. Sebab, kayu manis mengandung cinnamic acid dan cinnamaldehyde yang bisa membantu menstabilkan tekanan darah serta memberikan efek relaksasi pada pembuluh darah.
Dengan begitu, aliran darah pun menjadi lebih lancar sehingga membantu mengurangi risiko terjadinya hipertensi. Selain itu, kayu manis juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan lemak di dalam darah yang bisa meminimalkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.
8. Meredakan Gangguan Sistem Pencernaan
Konsumsi air rebusan kayu manis secukupnya juga dipercaya dapat membantu meredakan gangguan sistem pencernaan, seperti gastritis atau peradangan pada dinding lambung. Untuk mengoptimalkan manfaat tersebut, disarankan untuk merebus kayu manis bersama dengan akar manis (licorice).
9. Meminimalkan Risiko Perburukan Kondisi pada Penderita HIV/AIDS
Manfaat kayu manis berikutnya yaitu dapat meminimalkan risiko perburukan kondisi pada penderita HIV/AIDS. Kayu manis, terutama yang berjenis Cassia mengandung senyawa polifenol yang dipercaya bisa membantu melawan infeksi virus HIV-1. Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan khasiat kayu manis ini.
Efek Samping Kayu Manis Jika Dikonsumsi secara Berlebihan
Meski memiliki sejumlah manfaat, disarankan untuk mengonsumsi kayu manis secukupnya saja. Pasalnya, apabila dikonsumsi secara berlebihan, kayu manis justru dapat memberikan efek samping terhadap kesehatan tubuh.
Di antaranya Dermatitis terutama jika terkena kulit, reaksi alergi, sesak napas, bronkitis, iritasi pada mulut dan gusi misalnya seperti sariawan (stomatitis).
Cara Mengonsumsi Kayu Manis
Pada dasarnya, terdapat sejumlah cara mengonsumsi kayu manis yang dapat dilakukan dengan mudah. Namun, pastikan untuk menyesuaikan takarannya dengan kebutuhan sehari-hari agar tubuh bisa memperoleh khasiat kayu manis secara optimal.
Adapun cara mengonsumsinya adalah:
1. Dijadikan sebagai bumbu pelengkap pada berbagai olahan makanan, seperti sup ayam, nasi kebuli, dan lain sebagainya.
2. Digunakan sebagai taburan pada roti, oatmeal, atau makanan lainnya.
3. Dikonsumsi sebagai teh herbal. Untuk membuatnya, campurkan 3–5 batang kayu manis dengan 4 gelas air putih, lalu rebuslah hingga mendidih. Agar lebih nikmat, tambahkan perasan lemon dan madu murni pada air rebusan kayu manis.
(Web SiloamHospital.Com)
