Di era digital saat ini, Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) telah memainkan peran penting dalam berbagai sektor, termasuk sektor pertanian dan distribusi pangan.
Penerapan TIK dalam distribusi pangan mampu meningkatkan efisiensi, akurasi, dan kecepatan dalam berbagai tahapan mulai dari produksi hingga konsumsi.
TIK membantu dalam optimalisasi rantai pasok pangan dengan memungkinkan pemantauan dan manajemen yang lebih baik.
Sistem manajemen rantai pasok berbasis TIK memungkinkan pengelolaan inventaris secara real-time.
Sehingga dapat mengurangi pemborosan dan memastikan bahwa pangan sampai ke tangan konsumen dalam kondisi yang baik.
Oleh : Agna Yurham Isnandar – Prodi Agribisnis UIN Syarif Hidayatullah Jakarta*)
Teknologi seperti Internet of Things (IoT) memungkinkan pemantauan kondisi penyimpanan dan pengiriman produk pangan, seperti suhu dan kelembaban, untuk menjaga kualitas produk.
Petani seringkali menghadapi tantangan dalam mendapatkan informasi yang tepat waktu dan akurat terkait pasar, cuaca, dan teknik pertanian.
TIK memungkinkan petani untuk mengakses informasi ini melalui aplikasi mobile, platform online, dan sistem pesan singkat (SMS).
Misalnya, di Indonesia, aplikasi seperti “TaniHub” menghubungkan petani langsung dengan pembeli, memotong perantara, dan memberikan harga yang lebih baik kepada petani.
Platform e-commerce khusus produk pertanian membantu dalam memperluas pasar bagi petani dan distributor pangan.
Melalui platform ini, konsumen dapat membeli produk pangan secara langsung dari petani, yang tidak hanya meningkatkan aksesibilitas produk pangan tetapi juga memperkuat ekonomi lokal.
Contoh sukses dari platform semacam ini di Indonesia adalah “Sayurbox” dan “Kecipir”, yang memungkinkan konsumen untuk membeli produk pertanian segar secara online.
Data yang dikumpulkan melalui berbagai teknologi TIK dapat dianalisis untuk mengidentifikasi tren dan pola dalam distribusi pangan.
Analisis ini membantu dalam perencanaan dan pengambilan keputusan yang lebih baik. Misalnya, data dari sistem pemantauan dapat digunakan untuk mengidentifikasi daerah dengan permintaan pangan yang tinggi atau untuk memprediksi potensi kekurangan pangan sehingga langkah-langkah mitigasi dapat segera diambil.
Fakta menunjukkan bahwa analisis data dapat meningkatkan efisiensi distribusi hingga 25%.
TIK meningkatkan transparansi dalam rantai pasok pangan. Konsumen dapat melacak asal-usul produk pangan yang mereka beli, memastikan bahwa produk tersebut diproduksi dan didistribusikan secara berkelanjutan dan etis.
Blockchain, sebagai contoh, dapat digunakan untuk mencatat setiap tahapan dalam rantai pasok, dari petani hingga konsumen, memberikan jaminan kualitas dan kepercayaan kepada konsumen.
Studi Kasus dan Contoh: TaniHub di Indonesia adalah platform yang memungkinkan petani untuk menjual produknya langsung kepada konsumen dan bisnis tanpa perantara.
TaniHub juga menyediakan layanan logistik yang membantu dalam pengiriman produk secara efisien. IBM Food Trust secara global menggunakan teknologi blockchain untuk memungkinkan pemangku kepentingan dalam rantai pasok pangan melacak asal-usul produk pangan dan memastikan keaslian dan keamanannya.
Di Thailand, platform digital e-Food membantu petani kecil mengakses pasar yang lebih luas dan mendapatkan harga yang lebih baik untuk produk mereka melalui e-commerce.
Fakta menunjukkan bahwa platform-platform ini dapat meningkatkan keterjangkauan produk hingga 40%.
Teknologi Informasi dan Komunikasi telah terbukti menjadi alat yang sangat efektif dalam meningkatkan distribusi pangan.
Dengan memanfaatkan teknologi ini, berbagai masalah seperti pemborosan, ketidakefisienan, dan ketidakadilan dalam distribusi pangan dapat diatasi.
Penerapan TIK tidak hanya bermanfaat bagi petani dan distributor, tetapi juga bagi konsumen yang mendapatkan akses lebih baik terhadap produk pangan berkualitas tinggi.
Masa depan distribusi pangan sangat bergantung pada seberapa baik teknologi ini diimplementasikan dan diintegrasikan ke dalam sistem yang ada.
Negara maju seperti Jepang, Korea Selatan, dan beberapa negara Barat telah menunjukkan bagaimana pengelolaan beras dapat dioptimalkan dengan menggunakan TIK.
Di Jepang, sistem distribusi beras sangat terstruktur dan diatur dengan ketat. Teknologi digunakan untuk memantau setiap tahap dari produksi hingga distribusi.
Data digital membantu petani dalam memilih varietas terbaik, memantau pertumbuhan tanaman, dan menentukan waktu panen yang optimal.
Selain itu, teknologi pengolahan dan penyimpanan canggih memastikan bahwa beras yang sampai ke konsumen tetap segar dan berkualitas tinggi.
Di Korea Selatan, pemerintah telah mengembangkan platform digital untuk memfasilitasi penjualan beras langsung dari petani ke konsumen.
Sistem ini tidak hanya meningkatkan transparansi tetapi juga membantu petani mendapatkan harga yang adil.
Fakta menunjukkan bahwa penerapan teknologi ini di Korea Selatan dapat meningkatkan efisiensi distribusi hingga 50%.
Sementara itu, di negara-negara Barat, pengelolaan beras seringkali melibatkan teknologi presisi pertanian.
Di mana sensor dan drone digunakan untuk memantau lahan pertanian, mengidentifikasi area yang membutuhkan perhatian khusus, dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
Peningkatan distribusi pangan dengan memanfaatkan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) memerlukan berbagai saran dan solusi yang terintegrasi.
Pertama, pemerintah dan sektor swasta perlu bekerja sama untuk memperluas akses internet dan teknologi di daerah pedesaan, termasuk pemasangan jaringan internet berkecepatan tinggi dan penyediaan perangkat keras yang terjangkau bagi petani.
Ini akan memastikan bahwa petani di wilayah terpencil dapat memanfaatkan teknologi digital untuk mengakses informasi dan pasar.
Program pelatihan yang komprehensif juga harus disediakan untuk membantu petani memahami dan menggunakan teknologi digital, termasuk penggunaan aplikasi mobile, platform e-commerce, dan sistem manajemen rantai pasok.
Pendidikan yang baik akan meningkatkan adopsi teknologi dan membantu petani mengoptimalkan proses produksi dan distribusi mereka.
Pengembangan platform dan aplikasi lokal yang dirancang sesuai dengan kebutuhan lokal sangat penting. Contoh yang sukses di Indonesia termasuk TaniHub dan Sayurbox, yang memfasilitasi penjualan langsung dan layanan logistik.
Investasi dalam teknologi penyimpanan yang canggih seperti penyimpanan berpendingin dan teknologi pengolahan yang efisien juga dapat membantu mengurangi pemborosan pangan dan memastikan bahwa produk tetap berkualitas tinggi hingga sampai ke konsumen.
Kebijakan yang mendukung adopsi teknologi oleh petani dan distributor juga perlu diimplementasikan, seperti insentif fiskal, subsidi untuk perangkat teknologi, atau program dukungan finansial untuk startup yang berfokus pada teknologi pertanian.
Kerja sama antara pemerintah, sektor swasta, dan organisasi non-pemerintah sangat penting untuk menciptakan ekosistem yang mendukung penggunaan teknologi dalam distribusi pangan.
Teknologi blockchain dapat digunakan untuk meningkatkan transparansi dalam rantai pasok pangan dengan mencatat setiap tahap dalam proses produksi dan distribusi.
Ini memungkinkan konsumen melacak asal-usul produk dan memastikan bahwa produk tersebut diproduksi dan didistribusikan secara etis dan berkelanjutan, serta membantu membangun kepercayaan antara produsen dan konsumen.
Selain itu, penggunaan Internet of Things (IoT) memungkinkan pemantauan kondisi penyimpanan dan pengiriman produk pangan secara real-time.
Sensor IoT dapat mengukur suhu, kelembaban, dan faktor lainnya yang mempengaruhi kualitas produk, sehingga tindakan korektif dapat segera diambil jika terjadi penyimpangan dari standar yang ditetapkan.
Data yang dikumpulkan melalui teknologi TIK dapat dianalisis untuk mengidentifikasi tren dan pola dalam distribusi pangan.
Analisis ini membantu dalam perencanaan dan pengambilan keputusan yang lebih baik, seperti mengidentifikasi daerah dengan permintaan pangan yang tinggi atau memprediksi potensi kekurangan pangan.
Sehingga langkah-langkah mitigasi dapat segera diambil. Pengembangan platform e-commerce khusus untuk produk pertanian juga dapat memperluas pasar bagi petani dan distributor pangan.
Platform ini memungkinkan konsumen untuk membeli produk pangan secara langsung dari petani, meningkatkan aksesibilitas dan memperkuat ekonomi lokal, serta memungkinkan petani mendapatkan harga yang lebih baik untuk produk mereka.
Dengan penerapan solusi dan saran ini, distribusi pangan dapat menjadi lebih efisien, adil, dan berkelanjutan, memberikan manfaat bagi petani, distributor, dan konsumen.
Implementasi TIK dalam distribusi pangan tidak hanya soal teknologi, tetapi juga tentang meningkatkan kesejahteraan petani, mengurangi pemborosan, dan memastikan bahwa semua orang memiliki akses ke pangan yang aman dan berkualitas.
Editor : Abdul Hadi
