Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Serang, Banten, tengah melaksanakan pelatihan penjamah makanan terhadap seribu relawan SPPG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi sebagai upaya preventif untuk mencegah keracunan dan menjamin keamanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Kepala Dinkes Kota Serang, Ahmad Hasanudin di Serang, Rabu (22/10/2025) mengatakan bahwa pelatihan ini penting dilakukan untuk memenuhi syarat Standar Operasional Prosedur (SOP) MBG.
“Sudah seribu penjamah makanan atau relawan SPPG dilatih, diberikan pemahaman tentang penyajian menu MBG untuk mencegah keracunan,” ujarnya.
Ia menambahkan pelatihan tersebut disesuaikan dengan titik-titik SPPG yang ada, agar seluruh wilayah penerima manfaat di Kota Serang bisa mendapatkan manfaat dari program gizi tersebut.
Sementara itu Koordinator MBG Kota Serang Nunik Pratiwi menyebutkan saat ini sudah terdapat 52 SPPG yang aktif beroperasi dari total target 83 SPPG yang akan rampung pada akhir tahun ini.
Nunik menjelaskan proses pemenuhan SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi) dan halal saat ini sedang berjalan.
“SLHS dan halal itu dikembalikan kepada Dinas Kesehatan, kita lagi proses dan baru saja diadakan bimbingan teknis penjamah makanan oleh 20 SPPG di Kota Serang sebagai prasyarat SLHS,” jelasnya.
Ia menegaskan saat ini belum ada SPPG yang memiliki sertifikat dan pelatihan yang sedang berlangsung ini menjadi prasyarat penting.
“Pelatihan ini penting dilakukan untuk memenuhi syarat sebagaimana yang tercantum dalam SOP MBG,” ucapnya.
Syarat-syarat tersebut meliputi aspek penting, seperti kebersihan lingkungan, sanitasi, serta tindakan untuk mencegah terjadinya Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan makanan.
Sebelumnya, program MBG atau Makan Bergizi Gratis yang digulirkan pemerintah tidak hanya fokus pada pemenuhan gizi anak sekolah, tetapi juga berhasil membuka lapangan kerja signifikan bagi masyarakat Kota Serang, dengan proyeksi penyerapan lebih dari 4.000 warga hingga akhir tahun 2025 (Baca: Agis: Program MBG Serap 4.000 Tenaga Kerja di Kota Serang).
Wakil Walikota Serang Nur Agis Aulia di Serang, Selasa (21/10/2025) mengatakan bahwa hingga pertengahan Oktober 2025, sudah terdapat 52 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang aktif beroperasi, dari total target 83 SPPG yang akan rampung di akhir tahun ini.
“Program ini menyerap lebih dari 2.600 pekerja dari masyarakat sekitar. Setiap dapur rata-rata mempekerjakan 50 tenaga kerja lokal,” ujarnya. (Oleh Desi Purnama Sari – LKBN Antara)
